Winkelwagen

koffiebonen/filterkoffie

Panama Mi Finquita Natural Filter - Limited Edition

Appel, citrus, karamel & rozijnen

Intensiteit:

Niet op voorraad
Koffiesoort:100% Arabica, typica, natural
Land van herkomst:Panama
Beschikbaarheid:Niet op voorraad
Details

Koffieboeren Ratibor en Tessie Hartmann verbouwen al jaren bijzondere koffiesoorten op hun plantages in Panama. Boot Koffie werkt trots al vele jaren samen met deze gepassioneerde boeren. Bekijk deze indrukwekkende video over één van hun nieuwste projecten: The Great Reserve. Ratibor en Tessie verbouwen o.a. de Panama Hartmann Birdsong en de Panama Mi Finquita Natural - Limited Edition voor Boot. Bekijk de video en proef het zelf. Geluk door smaak.

Crop:
2020/2021

Land van herkomst:
Panama.

Koffiesoort:
100% Arabica, typica, natural.

Koffieplantage:
Mi Finquita by Ratibor Hartmann, 1650 meter boven zee.

Certificering:
Direct Trade.

Smaakindicatie:
Appel, citrus, karamel & rozijnen.

Achtergrond:
Hoogte: 1650 meter
Gebied: Los Pozos, Chiriqui. Op 15 minuten vanaf het stadje Volcan, dichtbij de grens met Costa Rica. Mi Finquita is een project van Ratibor en Tessie Hartmann, een half uur rijden van de Finca Hartmann. Wellicht ken je de familie wel van onze koffies Panama Birdsong en de Panama Hartmann Natural. Deze koffies vallen onder de noemer Finca Hartmann, waar wij al meer dan 25 jaar mee samenwerken. Naast de Finca Hartmann van de familie is Ratibor een eigen project gestart om ook andere boeren een podium te geven om de kwaliteit van de koffie in Panama naar een nog hoger niveau te tillen. Momenteel bezit Ratibor ongeveer 10 hectare grond waar verschillende boeren koffieplanten verbouwen. Met zijn kennis begeleidt hij het hele traject, van baby-plantje tot het verwerkingsproces en het presenteren en verkopen van de koffie.

Rick en Dennis waren in 2019 voor het eerst  bij het Mi Finquita project. Stel je voor: Een romantische blokhut met een prachtig uitzicht over de bergpartijen van Panama. In de blokhut staat een lange tafel waar 12 koffies van verschillende boeren gepresenteerd worden. Rick en Dennis zijn hier niet op zoek naar een koffie voor het vaste assortiment, maar naar een koffie voor een ‘limited edition‘, een tijdelijke koffie. Hier worden zij verrast door meerdere koffies, en één daarvan springt er boven uit. Smaken zoals blauwe bes, rum, pruimen en een volle body, dat is wel een wauw momentje! Een koffie ‘om te zoenen’ volgens Rick en Dennis en die koffie wilden wij  je niet onthouden. De Panama Mi Finquita verraste vele koffie genieters en vloog uit de schappen.

Dit jaar hebben we deze koffie voor het derde jaar gekocht. Rick alle loten geproefd en voor Boot koffie het beste van de Mi Finquita gekocht.

Koffie sheet (PDF)