Winkelwagen

koffiebonen

11.99

Mexico Héctor Hernández Espresso - Limited Edition

Rozijnen, jasmijn & rode wijn

Intensiteit:

Vanaf € 11,99
- +
Kies een optie om de voorraad te bekijken
Koffiesoort:100% Arabica - Marsellesa washed
Land van herkomst:Mexico
Beschikbaarheid:Op voorraad
Details

Crop:
2021

Land van herkomst:
Mexico - Veracruz.

Koffiesoort:
100% Arabica - Marsellesa washed.

Koffieplantage:
Héctor Hernández Andrade.

Certificering:
Direct Trade.

Smaakindicatie:
Rozijnen, jasmijn & rode wijn.

Zetmethode espresso:
Espressomachine, met melk en iced coffee.

Achtergrond:

Sinds lange tijd weer koffie uit Mexico bij Boot Koffie!
Koffieboer Héctor is bioloog en een gedreven activist voor het behoud van de natuur en de natuurlijke methodes om koffie te verwerken en te verplaatsen. Hij is jarenlang directeur geweest van één van de grootste nationale parken in Mexico. In de gemeente Coacoazintla is hij al lange tijd veel verschillende bloemen aan het kweken die hij met succes verkoopt. Sinds een paar jaar heeft hij nu ook koffieplanten staan. De bloemen, bomen en de koffieplanten zorgen samen voor een biodynamische grond waarbij ze elkaar voeden.

Zijn boerderij ligt op 1400 meter hoogte. Deze hoogte zorgt voor een speciaal klimaat wat mist en kou samenbrengt. Door deze omstandigheden groeien de koffiebessen langzamer en hebben ze meer tijd om te rijpen. Dit zorgt voor meer diepgang in de koffie. Hij oogst ongeveer 2 maanden later dan andere koffieboeren in zijn regio.

Dit jaar is het zijn eerste jaar dat hij ook internationaal verscheept en wij zijn de gelukkige!

Deze koffie is geschikt als espresso of lungo en zit boordevol met smaken van bloedsinaasappel, jasmijn & rode wijn.

Koffie sheet (PDF)