Winkelwagen

  • Gratis verzending in NL vanaf €25
  • Voor 14:00 besteld, vandaag verzonden
  • Levering Benelux & Duitsland

koffiebonen

12.5

Colombia Dairo Heliberto C4P - Limited Edition - Espresso

Bloemig, tropisch fruit, limoen & lychee

Intensiteit:

Vanaf € 12,50
- +
Kies een optie om de voorraad te bekijken
Koffiesoort:100% arabica – washed
Land van herkomst:Colombia
Beschikbaarheid:Op voorraad
Details

Crop:
2020.

Koffieboer:
Dairo Heliberto Gonzales Jaramillo Laureles

Land van herkomst:
Colombia – Antioquia - Gemeente Amalfi.

Koffiesoort:
100% arabica – Caturra - washed.

Koffieplantage:
Finca Laureles

Smaakindicatie:
Bloemig aroma, tropisch fruit, perzik, limoen, lychee & chocolade.

Achtergrond:
Door corona is het nu onmogelijk om bij de boeren uit het Coffee for Peace project op bezoek te gaan. We hebben via Zoom virtueel contact gehad en de beste koffies van Antioquia ingekocht. Het is bijzonder (en ook roerend) de boeren met mondkapjes op te zien als ze zich in het Spaans voorstellen. De proefexperts uit Colombia die het Coffee for Peace project begeleiden zijn in de virtuele bespreking vol enthousiasme over de koffie van Dairo Heliberto Gonzales Jaramillo. Ze geven 88 punten op de schaal van 100. Barend en Rick kwamen in hun blindproeverij tot bijna dezelfde punten (87,75). “Op het moment dat ik de gemalen koffie rook, wist ik het al“, zegt Barend. “Zo bloemig, echt uitzonderlijk delicaat en gelaagd. Geweldige koffie.”

Dairo en zijn vrouw verbouwen al meer dan veertig jaar koffie op hun finca Laureles. Deze is gelegen dichtbij de gemeente Amalfi in de provincie Antioquia. Antioquia is de op één na grootste koffieprovincie van Colombia met wel 90.000 koffieboeren. De kinderen van Dairo werken al 10 jaar mee op de farm. De vraag of koffieteelt voor hun kinderen als opvolgers een winstgevend beroep zal zijn, houdt hen veel bezig. Door specialty koffie is er zekerheid in hun leven gekomen. Dairo zijn doel is alle faciliteiten op de koffieplantage te verbeteren en als koffieboer steeds beter te worden. Bij het verbouwen van de koffie let hij nauwkeurig op de grondanalyse en de juiste bemesting. Bij de oogst worden alleen de mooie, rijp rode bessen geplukt. Met gezuiverd water worden de bessen gereinigd om daarna op de finca ontpulpt en gedroogd te worden. Zo behaalt hij het beste resultaat en kan hij meer inkomsten genereren voor zijn familie en de plantage.

Coffee for Peace is een project waar Willem Boot, de broer van Barend Boot, een belangrijke rol in speelt en waarin koffieboeren in Colombia wordt geleerd betere koffie te verbouwen zodat zij een hogere prijs kunnen krijgen en de koffieteelt daarmee een beter alternatief wordt dan bijvoorbeeld de coca plant.

Meer informatie:
www.bootkoffie.be/coffeeforpeace en https://coffeeforpeace.org

Koffie sheet (PDF)